Kastikekattila 12cm halkaisija

12 cm kastikekattila on suunniteltu ammattilaisten käyttöön. Se on optimoitu nopeisiin reduktioihin, tarkkaan emulointiin ja annoskohtaiseen viimeistelyyn.  Ohut mutta kestävä rakenne takaa, että lämpötilan säätö siirtyy raaka-aineeseen ilman viivettä. Elintärkeää herkkien voikastikkeiden, kuten beurre blancin, hallinnassa. Korkeat reunat suhteessa pohjan halkaisijaan minimoivat haihtumispinnan silloin, kun tavoitteena on hidas haudutus, mutta mahdollistavat aggressiivisen vispauksen ilman roiskeita.

Tuotetiedot

• Materiaali: RST
• Mitat: ⌀12cm x 13