Laadukas ruostumattomasta teräksestä valmistettu pikajäähdytys-/pakastuskaappi ammattikeittiöiden nopeaan jäähdytykseen ja pakastukseen. Tehokas kylmäpuhallus ja ilmankierto takaavat tasaisen lopputuloksen. Kaapilla voidaan jäähdyttää 30 kg +90 °C:sta +3 °C:een 90 minuutissa tai pakastaa 25 kg +90 °C:sta -18 °C:een 240 minuutissa.

5 × GN 1/1 -kapasiteetti, digitaalinen käyttöpaneeli sekä automaattinen sulatus ja sulatusveden haihdutus tekevät käytöstä sujuvaa. Tropiikkikoneikko mahdollistaa tehokkaan toiminnan jopa +38 °C:n ympäristölämpötilassa.

Tekniset tiedot